Необходими продукти:
200 грама тъмен шоколад
175 грама масло
70 грама захар
4 яйца (разделени нажълтъци и белтъци)
20 мл силно еспресо
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 170 градуса и пригответе тава с масло и хартия за печене. Докато се загрява фурната, разтопете шоколада на водна баня заедно с маслото и еспресото. След това разбийте жълтъците и захарта около пет минути, т.е. докато получите бледа гъста смес. В тази смес първо добавете сместа с разтопен шоколад, а след това и смлените бадеми. В друга купа разбийте белтъците, след което и тях добавяте в предната смес. Накрая остава само да изпечете тортата в добре загрятата фурна около 25-30 минути.
Украсата е по желание!
