Коледни курабии с боровинки

Необходими продукти:

3 ч. ч.брашно
1 пакетче бакпулвер
1 ч. ч.фина кристална захар
125 г меко масло
100 г стафиди
100 г сушени сини сливи или червени боровинки, нарязани
100 г едро смлени орехи
2 ч. л.фино настъргана лимонова кора
2 яйца
250 гкисело мляко
½ ч. л.сода бикарбонат
1 яйце за овалване
½ ч. ч.захар на едри кристали за овалване

Начин на приготвяне:

1.Брашното се пресява с бакпулвера и се разбърква със захарта. Слага се маслото и се стрива на трохи. Сипват се сушените плодове, орехите и лимоновата кора.
2.Прибавят се яйцата и млякото, разбъркано със содата. С лъжица се разбърква на гъсто лепкаво тесто.
3.От тестото с влажни ръце се взема парче с големината на топка за голф, топва се в яйцето и се овалва в захарта. Слагат се в тавичка, застлана с хартия за печене, на по-голямо разстояние една от друга. Пекат се в загрята фурна на 180° С около 15 мин. или докато се зачервят.

Източник: http://www.menumag.bg/